Aquitania Franciaország egyik legváltozatosabb régiója hosszú tengerpartokkal, híres városokkal, itt található az ország legnagyobb kiterjedésű erdője, Dordogne és Lot-et-Garonne gyönyörű tájait pedig középkori kis falvak, várak tarkítják. Az Atlanti-óceán nyugati partjai mentén fekvő régió évente átlagosan 2200 órán át fürdik a napsütésben, klímája hasonló a mediterrán vidékekéhez, ugyanakkor az erős zivatarok miatt ez az ország egyik legtermékenyebb borvidéke.
Aquitaniaról mindenkinek eszébe jut egy-két jellegzetesség. Vagy a történelmi települések vagy a látványos partszakaszok, de legtöbbeknek a díjnyertes borokat termő, végeláthatatlan szőlőültetvények képe ugrik be elsőként. Franciaország dél-nyugati csücske tele van kontrasztokkal. A Pireneusok lábaira felkúszó, napsütötte szőlőültetvények, 270 km hosszú, homokos strandok és sűrű fenyvesek váltják egymást.
A régiót bejárva elkerülhetetlenül történelmi hangulattal találkozunk, hiszen a borászatoktól kezdve a városokig itt minden a múltat idézi. Rengeteg őskori lelőhely található Aquitaniaban, nem véletlen, hogy a művészetek bölcsőjének is nevezik, hiszen a Dordogne-ban lévő világhírű Lascaux-i barlang felbecsülhetetlen értékű rajzokat rejt, melyek 15-17 ezer évvel ezelőtti, első példái az ember művészeti tevékenységének. A régió építészeti szempontból is drágaköveket tartogat, erődök, kastélyok, galloromán kori maradványok visznek még több színt Aquitania magával ragadó hangulatába.
A Franciaország legszebb falvának is megválasztott Monpazier Dordogne déli csücskében fekszik. Alapítása I. Edward angol király nevéhez fűződik, aki a 13. században stratégiailag fontos erősséget hozott létre itt. Monpazier már csak azért is figyelemreméltó hely, mert ez Franciaország leginkább érintetlenül maradt erődített városa. A város központja egy hatalmas tér, ahonnan régi házakkal szegélyezett, egyenes utcák futnak a város széle és az egykori erőd megmaradt részei felé. A városba a vastag falak átjáróin keresztül lehet belépni. A tér körül állnak az eredeti formájukban látható árkádos épületek és a régi vásárcsarnok. Monpazier-re is igaz, hogy nem lehet kiemelni egyetlen nevezetességét, hiszen a település egésze kelt mély benyomást a látogatóban. A városnak több mint 30 épülete tartozik a nemzeti műemlékek közé, melyek sokat elárulnak Monpazier elmúlt 700 évéről. Itt járva biztos, hogy százszámra készítjük majd a fotókat, hiszen 400 évesnél fiatalabb épületeket nem is találunk a városban. A központ épületei változatos stílusokat vonultatnak fel, mégis egészükben harmonikus képet alkotnak. A Maison du Chapitre és a Convent des Recollets a legimpozánsabbak közé tartoznak, de ne hagyjuk ki a központtól csupán 200 km-re, a város széléről nyíló kilátást a völgyre és az erdőkre. Monpazier környékén számos kastély és olyan kis település található, melyekre szintén megéri időt szánni. Nem messze található a Dropt-völgy, melyet jóval kevesebb turista keres fel, itt is sok érdekes kis falvat és várost nézhetünk meg.
Espelette egy bájos kis falu a Pireneusok lábainál. Híres a chili paprikáról, melyet ebben a régióban a tradicionális módon termesztenek. Aratás után a falakra fellógatott paprika fűzérektől a házak pirosba öltöznek. Espelette kellemes hangulatát a hagyományos baszk stílusban épített fehér falú, vörös vagy zöld spalettás házak adják meg. A városka temploma is jellegzetesen baszk jegyeket visel. A háromszintes, faszerkezetes templomot belülről is érdemes felfedezni. Espelette másik érdekes épülete a 16. századi vár, ahol ma hivatalok működnek és kiállításokat tartanak. A városból nem jöhetünk haza anélkül, hogy ne vásárolnánk a híres paprikából. Rengeteg kis üzlet kínálja a gyönyörű és zamatos fűzéreket, valamint a paprikával vagy fokhagymával ízesített olívaolajat. Érdemes ide szeptember végén vagy októberben ellátogatni, ekkor tartják a paprika ünnepét és ilyenkor zajlik az aratás is.