Kordokumentum első alkalommal 1262-ben említi meg a községet Ederics néven. 1572-ben a törökök porig égették a falut, így pusztasággá változott. A törökök uralmát követően a község ismét benépesül,, így 1696-ban már 17 jobbágy család lakja. Balatonederics 1950-ben Zala megyéhez tartozik.
A község római katolikus temploma valamikor a XIII. század során épült, majd ezt követően 1870-ben átépítették. Az Afrika múzeumban a dr. Nagy Endre által adományozott trófea gyűjteményt tekinthetjük meg, amelyeket az 1952-óta Tanzániában élő vadász a magyar államnak adományozott.
