Egy érdekes tény a kaméleonokról az, hogy a közhiedelemmel ellentétben nem csupán a környezetükhöz való alkalmazkodás miatt változtatják a színüket. A kaméleonok színváltoztatásának több funkciója is van, beleértve a hőmérséklet szabályozását és a kommunikációt.
A kaméleonok bőre speciális pigmentsejteket, úgynevezett kromatofórákat tartalmaz, amelyek különböző színű pigmenteket tartalmaznak. Ezenkívül a bőrük alatt guanin kristályokat tartalmazó rétegek is találhatók, amelyek a fényt különböző színekre szórják, és így hozzájárulnak a színváltozáshoz.
Amikor a kaméleonok melegebb hőmérsékletet szeretnének elérni, sötétebb színűvé válnak, hogy több hőt szívjanak fel. Ha pedig hűvösebb szeretnének maradni, világosabb színűvé válnak, hogy kevesebb hőt nyeljenek el. Ezen túlmenően a kaméleonok színváltoztatással kommunikálnak egymással, például párzási időszakban vagy területi viták során.
Ez a lenyűgöző képesség nemcsak a túlélésüket segíti elő, hanem összetett viselkedési mintákat is lehetővé tesz, amelyek hozzájárulnak a szociális interakcióikhoz.